INGREDIENTI (per 2 waffles)

•⁠ ⁠1 uova

•⁠ ⁠35 g farina 0 o 1
 (io ho usato la farina di farro)

•⁠ ⁠25 ml di latte (in alternativa latte di mandorla senza zucchero)


•⁠ ⁠un cucchiaino di bicarbonato con limone oppure di lievito istantaneo per dolci

PROCEDIMENTO

Montare l’uovo, aggiungere il latte e la farina setacciata. Mescolare bene senza formare grumi e aggiungere un cucchiaino di bicarbonato e limone (per reazione lievitante) o un cucchiaino di lievito istantaneo per dolci. Riscaldare la piastra e cuocere per 15 min girando a metà cottura.

Io l’ho guarnito con un po’ di Yogurt Greco, frutta e bacche … Sbizzarritevi con la fantasia. Ma attenzione…restiamo sempre con i piedi per terra 🙂

VALORI NUTRIZIONALI

Con queste dosi ho ottenuto 2 Waffles. I valori calorici per waffle vuoto sono:
🔥96 kcal / 2,5 g grassi / 5,5 g proteine / 11,5 g carboidrati

Dott.ssa Francesca Marra, Biologa Nutrizionista