INGREDIENTI (per 13 muffin)

•⁠ ⁠yogurt 170 gr (bianco magro o greco 0-2% di grassi) 

•⁠ ⁠2 uova


•⁠ ⁠200 g farina 0 o 1


•⁠ ⁠60 g zucchero (per versione più light 30 gr zucchero +30 gr circa dolcificante a scelta)


•⁠ ⁠50 ml olio di semi (in alternativa 40ml di olio + 10 ml latte)


•⁠ ⁠8 g lievito istantaneo per dolci (mezza bustina)

•⁠ ⁠un cucchiaino di estratto di vaniglia o di succo di limone


•⁠ ⁠un pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Monta leggermente uova + zucchero.
Aggiungi yogurt, olio, lievito, sale e mescola energicamente.
Inforna 15–18 min a 180° (io friggitrice ad aria)
Versione golosa? Aggiungi cioccolato o marmellata.

VALORI NUTRIZIONALI

Con queste dosi ho ottenuto 13 Muffin. I valori calorici per muffin sono:
🔥156 kcal / 7,1 g grassi / 4 g proteine /19,6 g carboidrati

Altri valori: Fibre: ~0,5 g / Zuccheri: ~6,0 g

Dott.ssa Francesca Marra, Biologa Nutrizionista